Pour feter les vacances j'ai décidé ce soir de me faire plaisir en ouvrant une bouteille de Gevrey Chambertin Denis Mortet 2005.Ma première expérience avec ce vin c'étais soldé par une déception car le vin était bouchoné.Quoiqu'il en soit ce fût pas le cas ce soir.

En effet des l'ouverture ce vin libére de doux aromes de fruits trés murs ,de jus de viande,de bois noble,de menthol d'une superbe fraicheurl.La magie opére  en bouche avec un vin tout en dentelle avec une classe et une texture magnifique.Ce vin caresse littéralement le palais,ce qui est assez surprenant vu la puissance et les tannins souvent constatés dans ce superbe millésime.Les tannins sont parfaitement fondus et ce Gevrey ce révèle exceptionnel pour un "village".C'est l'opposé des vins de Dugat-Py.J'ai hate de gouter dans quelques années "Champeaux" et Lavaux st jacques" du meme millésime.95+/100  53e

Le lendemain le nez a évolué vers des aromes plus intense de griotte,de fumé ainsi que ce coté mentholé.La bouche quand a elle a pas bouger et est  toujours aussi belle. 

 

Aprés un exceptionnel 2001 l'année derniere, le 1997 révèle un nez ultra complexe de terre humide,de cuir,animal,de vanille,de pruneaux,de porto,de cendre,de menthe,de poivre et de tabac froid.En bouche c'est du pur velour,avec des aromes exceptionnels de fruits a parfaite maturité et d'une extreme douceur.Au fur et a mesure de la dégustation cet Australien aura tendance a devenir un peu plus tannique et un peu plus accrocheur.La longueur est assez courte malgré un superbe retour en fin de bouche.Trés belle bouteille mais assez loin en qualité pure du 2001, mais cela parait logique... 96,5/100  120e

Aprés avoir gouté il y a de cela quelques mois le superbe 1999, c'est au tour ce soir du 2006 de nous dévoiler ces charmes.Le nez,assez fin se révèle sur des aromes de petits fruits rouges,de cuir,de violette et de fleurs printaniéres.La bouche quand a elle est assez fine pour un Corton et dépourvu de tannins agréssifs.La violette,la fraise et la griotte dominent cet ensemble charmeur à la corpulence moyenne.A Attendre tout de meme pour lui permettre de dévoiler plus de compléxité. 94+/100  39e 

Ce Batard présente un nez puissant et complexe de miel,de cire,fruits aux sirop et de fleur blanche.En bouche c'est l'explosion, de magnifiques aromes de fruits confits(abricot) se dévoile tout en puissance avec un superbe retour en bouche sur la noisette.La finale est également superbe, mais ce vin est malgré tout encore un peu jeune car assez instable dans le verre.Quoiqu'il en soit on s'est régalé!!! 97+/100 133e

Le Clos Saint Jacques de Jadot 2002 révèle un nez typique des vins de Bourgogne avec des notes de petits fruits rouges,d'épices,de cendre,de cuir et une touche trés agréable de menthe qui donne une jolie fraicheur a l'ensemble.La bouche est trés fine avec un joli retour sur la violette au début du service.L'amplitude et la corpulence de ce vin sont trés moyenne.Les tannins sont totalement fondus et le millésime est parfaitement identifiable.Belle bouteille sans toutefois etre totalement envoutante.94/100

Ce Puligny dévoile un nez trés minéral,de souffre,de pomme verte,d'agrumes ainsi qu'une touche de grillée.En bouche ce vin est une véritable caresse, d'une grande pureté et d'une magnifique précision.Le millieu de bouche est d'une superbe finesse avec une belle longueur.Pour conclure c'est une belle bouteille sans toutefois pouvoir rivaliser avec  la magnifique Pucelles 2005.94,5+/100 70e