Ce vin a la robe rubis plutôt foncé pour un bourgogne, dégage un nez très agréable de fruits rouges et d'épices.La bouche  est du même style avec une longueur correct,un volume assez moyen et sans aucune trace d'acidité que l'on percoit parfois(souvent) dans les pinots de mauvaises qualités.Franck et moi même trouvons tout de suite le millésime mais hésitons et finalement nous nous trompons sur la région(pour ma défense je sors a peine de 5 jours de grippe lol)

Bref ce vin nous plaît et n'a pas hérité du mauvais coté du millésime(vin cuit,fruit lourd et alcool)
Jolie bouteille 92,5  40euros

Pour ouvrir cette dégustation Hervé nous a fais découvrir un vin que je qualifierai de "très particulier".Je n'ai certes pas une très grande expérience en blanc mais ce vin ne ressemble en rien a ce que j'ai déjà pu boire.

-La robe de couleur jaune foncée laisse présager plutôt a un vin liquoreux plutôt qu'un a vin blanc sec.Au premier nez nous changeons tout de suite d'avis sur la provenance de cette bouteille sans toutefois pouvoir identifié la région.Le nez présente des arômes peu ordinaires de fleurs blanches,mais aussi une odeur etrange de "pharmacie" qui personnellement me gène un peu.
-La bouche a l'attaque présente une légère amertume qui s'estompera légèrement avec le carafage.Le volume est correct et la longueur moyenne ce qui nous surprends vu la renommée de cette cuvée.Il s'agit certes du millésime 2002,mais nous étions quand même en droit d'attendre un peu plus de cette bt vu le prix élevé quelle coûte au domaine ainsi que la note que parker lui attribue.Nous pensons que cette bt pourrai éventuellement s'améliorée avec quelques années de garde supplémentaire mais nous en sommes pas sur...92+

 

Ce superbe Bourgogne cuvée Sylvie bu ce midi avec du filet de boeuf est absolument superbe pour la gamme...De vagues aromes de fruits confits et de mures se font sentir aussi bien en bouche qu'au nez.La longueur est tres correct et le touché de bouche tres plaisant.Belle Reussite 91 12euros

 Dans cette rubrique mes conseils d'achats sur de bons R/P ou sur des vins extraordinaires

-Auvenay Narvaux 2000
-Chave 1999
-Bourgogne Nobles Souches Denis Mortet 2005
-Gerin Les Grandes Places 1999
-Montrose 1989
-Cotes du Rhone Reserve Clos du Caillou 2005
-Marsannay Meo Camuzet 2005
-Mouton Rothschild 2002
-Hermitage remizieres l'essentiel 2003
-Bourgogne Leflaive 2005 et 2004
-Bourgogne esmonin 2005
-Chateauneuf Cristia VV 2005
-ht Cotes de Nuit Clos Saint Philibert 2004 Meo Camuzet

-Le nez très complexe de fruits noirs (cerise), de terre humide et surtout de réglisse jaillit littéralement  du verre
-La bouche quand a elle est puissante,complexe et surtout parfaitement équilibré.La finale est puissante sans être lourde,les tannins sont présents mais tellement bien intégrés dans un ensemble sans faille et au charme incroyable.95,5 65euros

Je recommande vivement cette bouteille,malgré un prix supérieur au 2005.Quelle superbe appellation et quel millésime!!! 

ps:redegusté 1bt le 27/07/2008 imbuvable,sans doute un probleme de bouteille mais cette bt a ete acheté sur ebay donc provenance incertaine

Ce vin bu juste derriere le bourgogne Leflaive 2005 a vraiment du mal a suivre.Malgré un nez assez plaisant,la bouche parait creuse et manquant de complexité et de volume.C'est certes une bouteille correct mais manquant de "magie".Que dire de plus ,de cette bouteille?longueur courte,nez pas tres "net",ni mineral, ni complexe,mais par contre facile a boire.88/100 15euros



 

commentaire de suite après l'ouverture:

-Le nez explose d'arômes d'agrumes et de noisettes. Le nez est precis, tres "net, tranchant" sans aucune lourdeur apparente. La bouche très minérale et tendue se montre superbe de fraîcheur et de longueur. C'est vraiment du grand art a ce prix

commentaire après 2h de carafe:

-le nez a quasiment pas évolué. La bouche a gagné par contre en volume et en rondeur. Vraiment une très belle bouteille, tres typé puligny. 93,5+/100 30euros

Ps:Re dégusté 1 bt le 8 Aout 2008: nez sur la poire et la brioche et superbe de mineralité et en  bouche un peu refermé a attendre donc maintenant 1 an

 
Dans cette rubrique merci d'indiquer les vins que vous n'avez pas aimés et qu'il faut donc eviter... (je completerai ma liste au fur et a mesure)

-Ogier Belle Helene 1998
-Barbe rac 2001
-Clos Saint Martin 2005
-Puligny enseigneres 2004 Ramonet
-chambertin trapet 2002