Commentaire de Hervé:

Cette bouteille a été bue dans un contexte assez particulier puisque aucun de nous deux ne connaissait le domaine ni le terroir.
Personnellement, j'avais une grosse attente de cette bouteille puisque j'avais lu que cette appellation avait failli être classée Grand Cru dans les années 1930 et baptiser Blanchots-Batard-Montrachet, au même titre que ces voisins.C'est donc avec beaucoup d'attente que nous avons découvert un très joli vin au nez axé sur le toasté(bois) et l'amande. La robe est jaune pâle, la bouche, au premier abord, se présente sur une trame très fine et délicate avec des aromes de coing et de fruits jaunes tels que la pêche et le brugnon. En deuxième partie de dégustation, le vin s'ouvre un peu plus et une belle minéralité apparaît avec une rétro de noisette, le tout restant bien rond en bouche.
Pour résumé, un très joli vin tout en finesse mais qui nous semble encore trop jeune pour s'exprimer totalement. A revoir dans 3 à 4 ans. Note 93.5+/100 33€ (Fond de bouteille terminée 12h plus tard: identique avec plus de puissance).

 

Dés l'ouverture, ce Savigny Les Beaune 1er Cru présente un nez typique de son millésime avec de magnifiques aromes de fruits à parfaites maturités, de pivoine, d'herbes fraîches, et surtout de roses séchées.Ce vin est accéssible,le milieu de bouche s'exprime en finesse  avec une belle maturité du fruit mais aussi  avec une petite acidité.La finale est souple,fine et de complexité moyenne.Superbe pour l'appélation et bon potentiel de garde, mais à ce  jour le nez est largement plus complexe et agréable que la bouche.93+/100 46e

PS: a ce prix un peu trop cher mais trés bien dans la fourchette dés 30€

Ce Roc de Cambes 2006 présente un nez explosif de chocolat, de menthol, de cassis murs.Le toucher de bouche est tout en dentelle.Les fruits jaillissent littéralement de cet ensemble plaisant a la finale longue et pleine de charme.Une véritable friandise et du pur velours.94/100 42e


 

Ce Meursault Village dévoile un nez trés complexe et explosif de pêches blanches, d'abricot confit ,d'agrumes et de beurre frais.La bouche est magnifique de fraicheur et superbe d'équilibre.Les fruits blancs dominent cet ensemble riche,complexe et extrement plaisant.Superbe découverte.94+/100 23e

Le lendemain, le nez se révèle encore plus exotique, plus riche et complexe.La bouche est toujours aussi magnifique,grasse et belle.Trés grand Village digne de celui des Comtes Lafon, du moins sur cette bouteille.

Le nez se révèle superbe sur des aromes de prunes a l'alcool, de cerise noires, de gibier mais aussi un coté cendré trés présent.La bouche est magnifique avec un superbe fruits et une puissance réelle mais parfaitement maitrisé.La jeunesse de ce vin est évidente,avec encore une trés légère pointe de verdeur en finale.Quoiqu'il en soit ce Chambolle procure un réel plaisir et mérite sans aucun doute de vieillir encore une petite dizaine d'années.95+/100 80e

Le nez de cette Cote-Rotie se révèle absolument magnifique avec des aromes riches de cuir,de pruneaux et un coté animal qui n'est pas sans rappeller le nez des meilleurs Rhone Nord 1999.En bouche ce vin caresse littéralement le palais avec une richesse parfaitement maitrisé et une magnifique précision dans l'expression du fruit.La finale est tout en douceur, dépourvu de tannins et avec une classe folle.C'est trés bon!!! 96/100 60e

Ce Saint Emilion Grand Cru dévoile un nez riche et plaisant de café,de chocolat, de mures et d'alcool.En bouche,c'est une bombe de fruits avec un alcool encore perceptible.Les fruits tels que la mure,le cassis et la griotte dominent cet ensemble charmeur.La finale est en finesse,en fruits et en jeunesse.Trés belle bouteille maintenant, superbe dans quelques années.93,5+/100 35e

 

Dés l'ouverture ce Volnay 1er Cru présente un nez correct et fin de fruits noirs murs et de plantes, le tout desservi par une superbe fraicheur olfactive.La bouche se présente un peu comme le nez c'est a dire avec un coté végétal, frais et fruité sans toutefois se révéler aussi extraordinaire que certains Bourgogne 2005 bu cette année.Malgré tout ce Volnay est agréable mais sans plus.90/100 25e

Aprés 1h 30 de carafe, l'amertume et le coté herbacé prend totalement le dessus...que dire a part BOF 88/100

je retente l'experience le lendemain midi, le vin a perdu son coté herbacé et ce révéle légérement mieux sans toutefois etre grand.Quoiqu'il en soit vu comment bouge ce vin il faut l'attendre.90+/100